Die genetisch vorgegebene Leistung (Ertrag), die eine Pflanze erbringen kann. Zur Ausschöpfung dieses Potentials sind allerdings optimale Bedingungen (Boden, Witterung, Versorgung mit Wasser und Nährstoffe, Pflanzenschutz usw.) notwendig. Im Regelfalle kann dieses Potential sehr selten vollständig ausgeschöpft werden.